Voedingsgeneeskunde (2025) jg. 26 nr. 6
Jaar
2025
Jaargang
26
Nummer
6
Dossier
Koffie en thee

Twee dranken met wereldfaam en waarrond een hele wereld is gebouwd. Koffie drinken we al vijfhonderd jaar in koffiehuizen en in Aziatische landen is het drinken van thee geritualiseerd in theeceremonieën. Over de gezondheidsvoordelen van koffie en thee bestaat een massa aan literatuur, die we in dit nummer presenteren. Daar zullen we ook de nadelen - cafeïne, de mogelijke interacties met medicijnen - niet negeren. Tot slot komt thee ook aan bod in de gedaante van kombucha.

Editoral

Dossier

Fabels over koffie en thee

Fabels over koffie en thee

Zowel koffie als thee hebben een rijke geschiedenis en krijgen waardering vanwege hun smaak, ritueel en opwekkende werking. Toch zijn er veel misverstanden over hun invloed op de gezondheid. Voor gezo...
Lees meer
Koffie en chronische ziekten - Vijf koppen koffie per dag is nog niet ongezond

Koffie en chronische ziekten

Vriend of vijand?
Koffie is, na water, het meest geconsumeerde drankje ter wereld. De beeldvorming over koffie is in de afgelopen decennia verschoven: van ongezonde verslaving tot belangrijke bron van bioactieve stoffe...
Lees meer
Koffie, thee en kruideninfusies

Koffie, thee en kruideninfusies

Klinisch relevante interacties met geneesmiddelen
Bijna overal ter wereld is het een ingeburgerde gewoonte: het consumeren van koffie en/of thee. Ze zijn al eeuwen verweven met cultuur en gezondheid en worden gedronken voor de smaak, voor ontspanning...
Lees meer
Hoe gezond is kombucha?

Hoe gezond is kombucha?

Hoewel je zelf je kruideninfuus kiest, is zwarte of groene thee het standaardingrediënt van kombucha. Liefhebbers prijzen de meer dan tweeduizend jaar oude drank als vitaliserend, maar klinische evid...
Lees meer

Column

Column
De letter X en onze voeding

De letter X en onze voeding

De letter X heeft vele betekenissen. Wikipedia vermeldt onder andere dat X staat voor het onbekende, voor het verbodene, het Romeinse getal 10, voorheen Twitter, et cetera. X is ook het maalteken, dus...
Lees meer

Artikelen

Voeding
GLP1

GLP1

Recente inzichten en natuurlijke modulatie
Obesitas en overgewicht vormen al decennialang een groot maatschappelijk en medisch probleem. Wat de laatste jaren wezenlijk is veranderd, is het inzicht in de rol van het darmhormoon GLP1 (glucagon-l...
Lees meer
Voeding
Visolie en het darmmicrobioom

Visolie en het darmmicrobioom

Visolie bevat onder andere de vetzuren EPA en DHA en die hebben gunstige effecten bij hart- en vaatziektes,1 hersenontwikkeling2 en neuropsychiatrische ziektes.3 De werking van EPA en DHA bij inflamma...
Lees meer
Voeding
Voeding voor het microbioom van de baby

Voeding voor het microbioom van de baby

Toen ik als jonge vrouw van 29 aan de reis van het moederschap begon, was ik me, zelfs als arts, niet bewust van de genialiteit waarmee de afstemming tussen moeder en kind op zo veel manieren gevoed e...
Lees meer
Voeding
De nieuwe wetenschap van anti-aging

De nieuwe wetenschap van anti-aging

Lang gold veroudering als een onvermijdelijk biologisch proces, maar de wetenschap ziet het inmiddels als iets dat beïnvloedbaar is. Onderzoek naar de zogeheten senotherapie opent nieuwe perspectieve...
Lees meer