Darmmicrobioom bepaalt reacties op voeding
Recent onderzoek van Yale University School of Medicine heeft uitgewezen dat de samenstelling van het darmmicrobioom bepalend is voor de wijze van metabolisatie van voedingsstoffen. Dit heeft gevolgen voor hun biologische werking en mogelijke toxiciteit.
Culp EJ, Nelson NT, Verdegaal AA, Goodman AL. Microbial transformation of dietary xenobiotics shapes gut microbiome composition. Cell. 31 oktober 2024;187(22):6327-6345.e20.