Biologische voeding vermindert inflammatie bij kinderen
Bij kinderen die veertig dagen lang enkel biologisch geproduceerde voeding aten, ging een ontstekingsmarker in de urine naar beneden. Dat hebben Cypriotische onderzoekers vastgesteld in een studie gecontroleerd met 'cross-over'. De daling van ontsteking liep parallel met hogere meetwaarden voor een pesticide.
Abimbola SO, Konstantinou C, Xeni C et al. An anti-inflammatory response of an organic food intervention by reducing pesticide exposures in children of Cyprus: A cluster-randomized crossover trial. Environ Res. 2024; 252(Pt 1):118710 doi:10.1016/j.envres.2024.118710