trefwoord

peulvrucht

Peulvruchten (groenten uit de vlinderbloemenfamilie) zoals soja, bonen, erwten, linzen en kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwit en worden daarom vaak gegeten als alternatief voor vlees.

Ook pindanoten zijn een peulvrucht.

Verschenen in
Boekweit en kikkererwt Gezonder brood met boekweit of kikkererwt? nieuwsbrief nr. 593
Fluweelboon tegen parkinson Fluweelboon als medicijn bij parkinson? nieuwsbrief nr. 522
Sulforafaan soms ontstekingsopwekkend? Pro-inflammatoir kantje aan sulforafaan uit broccoli? nieuwsbrief nr. 510
Witte bonen gunstig voor functie darmmicrobiota Witte bonen gunstig voor functie darmmicrobiota nieuwsbrief nr. 508
Fytaat en ijzeropname Fytaatarme erwt weinig invloed op ijzerstatus nieuwsbrief nr. 490