trefwoord

vetzuur

Vetten zijn een bouwsteen van celmembranen en een energiebron. Vetzuren hebben een vetzuurstaart van 1 tot 28 koolstofatomen, het aantal (en positie van) dubbele bindingen vormt het criterium voor indeling in verzadigde of onverzadigde vetzuren, en in omega-3-, omega-6- of omega-9-vetzuren.

Vetzuren zijn niet de enige vetten. Ook triglyceriden (bevatten drie vetzuren), cholesterol en was zijn vetten.

Verschenen in
Mediterrane voeding vs vetarm Mediterrane en vetarme voeding even goed tegen leververvetting Voedingsgeneeskundejg. 27nr. 1
Low carb effectiever dan low fat ‘Low carb’ effectiever dan ‘low fat’ in verlagen visceraal vet nieuwsbrief nr. 548
Verzadigd vet ongunstig Effect verzadigd vet op lipoproteïne A nieuwsbrief nr. 548
Magnesium en middellange vetzuren Invloed van magnesium op microbiota en middellange vetzuren nieuwsbrief nr. 462
Scandinavische voeding verlaagt cholesterol en bloedsuiker Scandinavische voeding verlaagt cholesterol en bloedsuiker nieuwsbrief nr. 425
Bron van verzadigd vet Bepaalt de voedselbron het effect van verzadigd vet? nieuwsbrief nr. 408
Metabolieten oorzaak van migraine Niveaus van bloedmetabolieten oorzaak van migraine? nieuwsbrief nr. 405
Decaanzuur versus epilepsie Decaanzuur, hét vetzuur tegen epilepsie? nieuwsbrief nr. 400
Vetzuren die hoge levensverwachting voorspellen Omega-3 en drie andere vetzuren voorspellen hoge levensverwachting nieuwsbrief nr. 399
Plantaardig vetarm of dierlijk ketogeen? Plantaardig vetarm of dierlijk ketogeen? nieuwsbrief nr. 370